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即簡単!意外な美味しさ冬瓜ペペロンチーノ
by 琉梨mama
すぐ出来る一品☆騙されたと思って食べてみて!!意外(@_@)ワインやビールのつまみにもご飯にも合うよ☆大根でもOK!!
コツ、ポイント
にんにく、鷹の爪が焦げないように最初は弱火で。冬瓜を入れたらシャキシャキ感を残す為に強火でさっと温まる程度に炒めます☆
材料
(2)
冬瓜
250g
塩
小さじ1
にんにく
1かけ
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ1
スライスベーコン
3枚
醤油
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
冬瓜のほんのり感じるクセ。ガーリックで気にならなくなりました!!
1.
材料を切る。冬瓜はマッチ棒位の千切り、にんにくは輪切りのスライス、鷹の爪は種を取り出し輪切り、ベーコンは1cm幅に。
2.
千切りした冬瓜を塩もみ。そのまま放置。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れにんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。香りが出たらベーコン投入。
4.
3のベーコンが炒まったら2の水分をギュッと固く絞って投入!強火でさっと1分炒めて仕上げに醤油を回しかけ完成☆
5.
盛り付けて上にパセリをパラッと☆簡単!!
https://cookpad.com/recipe/934960
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