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大根の皮でマヨゆず胡椒キンピラ
by メタボーママ
2010/01/04 話題入り★決め手はゆず胡椒!大根の皮の食感も中々のもの♪
コツ、ポイント
麺つゆがない場合は醤油大さじ1、ダシの素小さじ1ほどで。マヨは好みで加減してください。大根の皮は厚めに剥いています。ゴマを足すのを忘れました^^好みで足してください。
材料
大根の皮
大きめ2分の1本分
人参
中2分の1本
マヨネーズ
大さじ3~5
砂糖
小さじ1
麺つゆ濃縮3倍タイプ
大さじ2
ゆず胡椒
小さじ4分の1位
このレシピの生い立ち
おでんをした時の大根の皮が勿体無いな~と思って^^作ってみました。
1.
綺麗に洗った大根の皮と人参も皮付きで千切りにする。(大根は少々太めに切るのがオススメ)
2.
フライパンを熱し温まったら中火位に火力を下げてマヨ大さじ3と、大根、人参を加え炒める。
3.
しんなりしてきたら砂糖、麺つゆ、ゆず胡椒を入れ炒めて味見。味が薄いようならマヨを足し味を調整、炒めて完成です。
4.
10/19写真変更しました。 胡麻プラスです。
https://cookpad.com/recipe/935418
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