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長いもの・・ピリ辛ゆず胡椒炒め
by Mawaru7
長いもホク2♪ピリリと柚子胡椒。おつまみにもご飯もススム♪ 甘辛ちょっと濃い目の味:)★43個目の+10★話題入り
コツ、ポイント
・柚子胡椒の量は、最初はすこしづつから調整してください。3であわせ調味料を入れたら焦がさないように注意:)
材料
(2~3人分)
長いも(15cm前後)
200g〜250g
a醤油
大1
a酒
大1/2
a本みりん
大1/2
a柚子胡椒
小1/3
油
適宜
糸唐辛子・一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
えびとアボカドのゆず胡椒炒めを・・長いもの青のり揚げに飽きたので味付け変えたら好評。簡単です。
1.
aの調味料は小皿などにあわせておく。柚子胡椒は分量前後で加減してください。
2.
長いもは皮をむいて、1,5センチくらいの輪切りに。フライパンに油をやや大めにしいて、狐色になるまで両面焼く。
3.
長いもの両面に焼き色がついたら、1のaの調味料を入れてやや弱火で調味料が長いもに絡んだら出来上がり。
4.
お好みで糸唐辛子などをのせて。
https://cookpad.com/recipe/935697
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