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ボウルで!ドーム・ムースケーキ
by りらっくまにあーん
ボウルを型代わりに使って。市販の安いロールケーキ(スイスロールなど)を利用して楽チンボリュームアップ!
コツ、ポイント
このケーキは結構冷やしたほうが、ムースの味が馴染んできて美味しいと思います。 出来れば食べる前日に作って冷やして置いてください。 ロールケーキはスーパーなどで特売で売っているときが狙い目ですヨ。
材料
★生クリーム
200ml
★砂糖
20g
☆ヨーグルト
200g
☆ジャム(イチゴまたはブルーベリー)
大さじ4
☆レモン汁
大さじ1
ゼラチン
5g
市販のロールケーキ
1本
このレシピの生い立ち
家にある材料と、道具で簡単なケーキが何か出来ないかな~と、持っているレシピをアレンジしてできました。
1.
生クリームは、砂糖を入れて、ハンドミキサーで7~8分立てにしておく(写真のように柔らかい角がたつくらい)。
2.
ヨーグルトに、お好みのジャムとレモン汁を入れて混ぜておく。
3.
ゼラチンは、大さじ3のお湯の中に振り入れて、よく混ぜ溶かす。
4.
1の生クリームにに2と3を入れて、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。
5.
ロールケーキを5ミリ幅に切り、ボウルに写真のように敷き詰める。
6.
その上から、ムースを流し込み、上を平らにならしておく。
7.
流したムースの上にも薄くスライスしたロールケーキを敷き詰め、ラップをして冷蔵庫で半日~一日ほど冷やす。
8.
固まったら、ボウルにお皿をかぶせてくるっとひっくり返してあける。このみでトッピングをしても。
9.
切り口はこんな感じです。これはブルーベリージャムで作ってみました。
https://cookpad.com/recipe/938495
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