文字サイズ:
小
中
大
印刷する
じゅ~Cチキン
by りえちぃ
四国「一鶴」のチキンを夢見て♪
コツ、ポイント
出来上がりに七味をかけてもおいしいです! また、別に移した油を温め直し、かけてもアツアツでおいしいです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
にんにく
2かけ
塩コショー
適量(まぶす分)
みりん
大さじ4
油
100㏄
☆塩コショー
適量(多め)
このレシピの生い立ち
四国に行ったときの「一鶴」のチキンが忘れられず、作ってみました。
1.
鶏もも肉にニンニクをすりこませ、塩コショーをまぶし、ジップできる袋に入れてもむ。残ったニンニクも潰して入れる。
2.
1晩、冷蔵庫で寝かせる。
3.
油をフライパンに入れ、☆の塩コショーとみりんを入れ、油を温める。
4.
寝かせた肉を揚げる。袋の中のニンニクも一緒に入れる。
5.
初めは中に火を通したいので、中温で。
6.
肉をいったん取り出し、揚げ油も別に移しておく。
7.
こんがり、皮がカリカリになるまで焼く。油が沢山出るので、ペーパーで吸い取りながら。
8.
カリカリじゅ~Cできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/938962
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.