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鮭のカマで。。バルサミコバター焼き☆ミ
by あかぴっぴ
漬け込む時間を除けば短時間でできますよ~! 一味違ったサケカマを召し上がれ~(´ω`*)
コツ、ポイント
じゃがいもに片栗粉をまぶしてあるので、漬け汁が染み込みやすく、いい感じのとろみがでるのがポイントです!
材料
(3人分)
鮭カマ(カマじゃなくてもおk)
人数分
じゃがいも
2個
たまねぎ
1/2
ネギ
お好みで
☆醤油
大2
☆酒
大2
☆バルサミコ酢
大1
☆はちみつ(砂糖でも可)
大1
☆おろししょうが
チューブで1.5cmくらい
☆おろしにんにく
チューブで1,5cmくらい
バター
ひとかけ
このレシピの生い立ち
いつもは焼くだけが多いので、一味違った味付けにしようと・・。
1.
うろこをかいて下処理をする。
2.
☆しるしをと鮭をボールに投入~! 時々位置を変え、1時間~2時間程つける。
3.
漬け込んだ鮭を 汁ごと入れ、蒸し焼きにする。 火が通ったら、バターをひとかけ加えからめたら器に出す。
4.
片栗粉(分量外)をはたきじゃが芋と玉葱を炒め先ほどの残った汁と絡める。 お好みで更にバターやバルサミコ酢を加えてもおk
5.
さけと野菜を器にもり完成~! 彩りにネギなどをのせて☆
https://cookpad.com/recipe/939538
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