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鮭とネギのグラタン
by プチちゃん
ホワイトソースに入れた隠し味の味噌が、コクを出してま~す❤
コツ、ポイント
余分な水分はふき取ってね❤ 鮭の下味のお塩加減はお好みで~( ´艸`) ネギが太ければ縦に半分にしてから3cmくらいに切ってね♫*。♡
材料
(3人分)
鮭
3切れ
長ネギ
1と1/2本
☆バター
大さじ3
☆小麦粉
大さじ3
☆牛乳
300cc
☆味噌
小さじ1強
塩
少々
酒
小さじ2
オリーブオイル
適量
とろけるチーズ
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
お家にあった鮭とネギ・・・う~んどうしよう??グラタンにしちゃうo(*^▽^*)oあはっ♪
1.
鮭は皮と小骨を取り、一口大の削ぎ切りにし、酒と塩を振って冷蔵庫で15分置く。ネギは3cmくらいに切っておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鮭を入れ両面が焼けたら、ネギもいれてじっくり炒める。
3.
別の鍋に☆のバターを溶かし、小麦粉を入れ牛乳で少しずつのばしながらホワイトソースを作る。最後に味噌をいれてよく混ぜる。
4.
耐熱容器に、鮭とネギを入れて(余分な水分はいれないでね)ホワイトソースをかけ、その上にチーズとパン粉を散らす。
5.
オーブンで焦げ目が付くまで焼いて出来上がり~☆
https://cookpad.com/recipe/940140
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