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ポン酢でさっぱり・簡単キャベツロール
by 大魔女
☆平成23年4月20日話題入り感謝! ひき肉が苦手の主人が大好きなキャベツロール。ポン酢で頂くのでさっぱり味です
コツ、ポイント
新キャベツで作るとめちゃめちゃ美味しいので是非お試しください。 キャベツの下茹ではレンジでもOK 焦がさないよう、水分に気を付けてくださいね~
材料
(4人分)
キャベツの葉
8枚
豚肉(しゃぶしゃぶ用などの薄切り肉)
350グラム
塩・こしょう
適宜
昆布
10センチ
酒
100cc
ポン酢
好きなだけ
■
好みで 一味唐辛子
このレシピの生い立ち
息子の友達の麻里英ちゃんから教えてもらったレシピ。ロールキャベツを食べない主人がこれだけは食べてくれます。
1.
フライパンに昆布と酒を入れておく。キャベツは茹でてザルにあげておく。硬い芯はそぎ取って千切りにしておく。
2.
キャベツを広げてその上に肉を広げて塩・こしょうする。 肉の量はお好みです。適当に作っても完成します(笑)
3.
キャベツの芯を軸にくるくる巻き、巻き終わりを下にして1のフライパンにきっちり並べアルミ箔で落とし蓋をする。
4.
フライパンに蓋をして、最初強火にかけ、沸騰したら弱火にして20分蒸し焼きにする。たまに水分を確認して焦がさないようにね!
5.
キャベツロールを食べ易いようにひと口大に切り、皿に盛り付け、ポン酢で食べる。好みで一味唐辛子をかける。
6.
平成23年4月20日話題入り感謝!春キャベツで作るととびっきりおいしいですよ~(^o^)丿
https://cookpad.com/recipe/940542
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