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爽やか♪ちょっぴりエスニックなキャベツ鍋
by らららーちゃん
キャベツと豚バラを重ねて重ねて♪ コリアンダーのおかげで爽やかなお味に!コリアンダー抜きでもめちゃうま!わが家の定番鍋
コツ、ポイント
顆粒コンソメ、塩コショウの目安は小さじ1/2位です^^
材料
(2~3人分)
キャベツ
2/3玉(適当な大きさにちぎる)
豚ばら肉
6~7枚(3cm位にカット)多くてもOK♪
酒
大さじ2
粗挽き塩コショウ
適量
顆粒コンソメ
適量
コリアンダー
小さじ1(3回に分けて振り掛けます)
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
いつものキャベツ鍋をエスニック風に♪ 勿論コリアンダー無しで普通のキャベツ鍋でもめちゃうまい!
1.
・鍋に切ったキャベツを敷きその上にバラ肉をのせ、コリアンダー小さじ1/3、塩コショウ、顆粒コンソメを少々振ります。
2.
またキャベツを敷きバラ肉をのせコリアンダー小さじ1/3、塩コショウ、顆粒コンソメを手順1と同じようにふりかけます。
3.
手順2を何度か繰り返します。
4.
全部重ねきったら酒大さじ2を振りかけて、弱火で20分程煮込む。肉に火が通ってキャベツがしんなりすれば火を止めてOK♪
5.
ポン酢につけてお召し上がり下さい♪ そのままでもおいしい!
https://cookpad.com/recipe/942339
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