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こくうまピーマン肉詰め
by sasamy☆
混ぜて、つめて、焼いて、からめて、とても簡単なピーマン肉詰めです。
コツ、ポイント
ピーマンにお肉をつめる時、隙間なくぎゅっとつめたほうが、焼いた時に形崩れしないような気がします
材料
合びきミンチ
50g
ピーマン
4~5個
玉ねぎ
1/4個
塩こしょう
少々
パン粉
適宜
料理酒
大さじ3
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
タカラ本みりん
大さじ1
水溶き片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
タカラ本みりんのモニターに当選し、いつもは入れないみりんをピーマンの肉詰めに使ったら、こくうまに仕上がりました!
1.
玉ねぎをみじん切りにし、ミンチ、パン粉、塩コショウを加え、よくこねる
2.
縦に切り、種を取ったピーマンに「1」をつめる。
3.
熱したフライパンに油をひき、肉詰めしたピーマンを焼く。表裏にこんがり焼き色がついたら、料理酒を入れて蒸し焼きに。
4.
お肉に火が通ったら、砂糖、しょうゆを入れ煮立ってきたところにみりんを回しいれる。
5.
最後に水溶き片栗粉をいれてとろみをつけ、たれをからめる。できあがり~!
https://cookpad.com/recipe/942511
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