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かぼちゃとほうれん草のミルク雑炊
by rodyboy1
カルシウムとビタミン・ミネラルが一緒にとれる!?リゾットならぬミルク雑炊です。
コツ、ポイント
鍋がふきこぼれやすいので、かきまぜながら火にかけてください。
材料
(1人分)
かぼちゃ
50g
ほうれん草
1/2束
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
2枚
ご飯
茶碗1杯
牛乳
3/4カップ
水
1/2カップ
固形コンソメ
1/2個
塩・こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでリゾットが食べたいな~と思ったら、こうなりました。
1.
かぼちゃは小さめの一口大に、ほうれん草は3センチ長さに切る。玉ねぎは繊維にそって薄切りに、ベーコンは5ミリ幅位に切る。
2.
鍋に牛乳・水・コンソメ・かぼちゃを入れて火にかける。沸騰したら玉ねぎ・ベーコンを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
3.
2の鍋にご飯・ほうれん草を加え、さらに煮る。ご飯が好みの硬さになったら、塩・こしょうで味をととのえる。
4.
アレンジバージョン☆ とろけるチーズをのせてオーブントースターで焦げ目がつくまでチン♪焼きリゾット風。
https://cookpad.com/recipe/943337
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