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✾卵なし♪しっとり❤バナナパウンド✾
by ✿かりん✿
卵を使わずに、しっとりしたケーキができました♪バナナを2本使うので、バナナの風味たっぷりです♡
コツ、ポイント
生地に混ぜ込むバナナは、少し黒っぽくなったものを使ったほうが甘みが増します。1日冷蔵庫で冷やしたほうがしっとりして、おいしいですよ♫
材料
(18cmパウンド型)
バナナ
2本
レモン汁
大さじ1
○薄力粉
120g
○ベーキングパウダー
4g
サラダ油
50g
グラニュー糖
60g
牛乳
大さじ1
グラニュー糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
バナナがたくさんあったので、バナナの味がしっかりするケーキを作ってみました。
1.
バナナ1本をフォークでつぶし、レモン汁小さじ2を混ぜます。
2.
1に、グラニュー糖60gとサラダ油を混ぜます。
3.
○印の粉をふるい入れます。ヘラで粉っぽさがなくなるまで、混ぜます。牛乳も混ぜます。
4.
残りのバナナを3mm幅の輪切りにし、レモン汁小さじ1をかけます。
5.
パウンド型にシートを敷き、3の生地を入れ、ヘラで平らにし、上に輪切りにしたバナナを並べ、グラニュー糖大さじ1をかけます。
6.
オーブン180度で、40分焼きます。粗熱を取り、シートから外します。
https://cookpad.com/recipe/943632
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