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野菜たっぷり濃厚~★エビクリームパスタ
by emily74
寒い季節にぴったりのパスタです。チャウダーの素を使ってとっても簡単です♪野菜たっぷりで、栄養ばっちり!!
コツ、ポイント
さつまいもの甘いほくほく感がぴったりですが、じゃがいもでもおいしいです。お好みの具材を入れてくださいね。我が家では、チャウダーを温めなおすとき、牛乳を少し入れて温めなおします。焦げ付かないし、水で薄くならずにおいしいですよ♪
材料
(4人分)
ハウス海老クリームチャウダー
1/2箱
むきえび
150g
玉ねぎ
小1/2個
キャベツ
2枚
さつまいも
中1本
ニンジン
1/2本
サラダ油(またはバター)
大さじ1
水
100ml
牛乳
400ml
スパゲッティー
320~400g
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのシチューをよく作ります。このエビクリームチャウダーは、とても濃厚なのでパスタに合うかな?と思って作ったら、相性バツグン!!からだポカポカ★おなかいっぱいです♪
1.
にんじんを1㎝角に切ってラップに包み、レンジ500wで1分チンする。(下ゆでしてもよい。)
2.
チャウダー用とは別の鍋でパスタをゆで始める。(茹でる水は分量外)
3.
厚手のなべにサラダ油を熱し、むきえび・1㎝角に切った野菜と1を焦がさないよういためる。
4.
水・牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。沸騰したら、弱火で2~3分煮込む。
5.
いったん火を止め、ルウを割りいれて溶かし、再び弱火で約5分煮込む。
6.
ゆであがったパスタの上に5をかける。
https://cookpad.com/recipe/943676
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