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●超簡単☆ふわとろ卵の親子丼●
by なめっこ星人
よく作る定番メニューはささっと簡単に♪ 使う材料もとってもシンプルです ・_・)b ☆
コツ、ポイント
鶏肉の部位は胸肉でもOKです 玉ねぎは、やわらかめが好みの方は鶏肉を入れる前に少し煮て下さい 新玉ねぎを使う場合は水分が多く出るので、水は加えても少しだけにして下さい 鶏肉に完全に火が通る前に卵を流すのがポイントです☆^^
材料
(作りやすい分量*4人分)
ごはん
適量
鶏肉
2枚
玉ねぎ
1~2玉
卵
3〜5個
濃縮めんつゆ
2倍濃縮(約大さじ5杯)or3倍濃縮(大さじ4)
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた超簡単親子丼です。 味に深みがあるのに材料も作り方もシンプルで、教わったときはビックリしました☆ シンプルだけど、お店に負けないくらい美味しいですよ(*^^)v
1.
玉ねぎを1cm幅のくし切りにして、 敷き詰めます
2.
鶏肉を一口大に切ってその上へ
3.
卵は先にかるくといておきます 麺つゆと水100ccを加えて火をつけ、 中弱火でたまに鶏肉を返しながら8割程度火を通す
4.
卵を半分回し入れて少し固まってきたら もう半分を入れます かるく全体を混ぜて火を止めます
5.
ごはんの上に盛りつけて、仕上げに刻み海苔、三つ葉、ネギなどお好みの薬味をのせて完成です☆
6.
基本の手作り麺つゆ レシピID:1431169 普段の麺つゆも簡単に手作りできます♪ 参考までにどうぞ☆
7.
その他、話題&殿堂入りレシピの一部を下記へ移動しました ↓ https://note.com/namekotomato
https://cookpad.com/recipe/944791
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