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∮白滝とエリンギ✰生姜風味✰きんぴら∮
by 矢切のねぎちゃん
✿話題入り感謝です✿ カラダ温め食材✰彡生姜入り♪ すり胡麻もたっぷりです♡ お弁当のおかずにも^^
コツ、ポイント
白滝は焼きつけるようにしっかり炒めた方が味が飛ばないと思います。 味付けはお好みで加減してください<ペコリ> お好みのきのこでどうぞ♬
材料
(2人分~)
白滝
1袋
エリンギ
大1本
人参
5センチ
生姜
1片
ごま油
小匙1強
酒
大匙1
◆水
1/2カップ
◆醤油
大匙1
◆砂糖
大匙1
◆みりん
大匙1/2
塩
少々
(白)擦りごま
大匙2~
このレシピの生い立ち
カラダ温め食材✰彡生姜をたっぷり入れてエリンギと白滝できんぴらにしました♪
1.
白滝は塩で揉んで水洗いし下茹でしてあく抜きをしてざく切り・エリンギは細く裂くか細切り・人参も細切り・生姜は千切りにする。
2.
鍋にごま油を熱し白滝を焼きつけるように炒める。エリンギ・人参・生姜を加え炒め合わたら、酒を振ってアルコールを飛ばす。
3.
◆を入れて煮汁がなくなるまで煮詰める。味を見て塩等で調える。擦りごまを入れてざっと混ぜ合わせ味を落ち着かせたら完成♪
4.
<2011/01/20> お陰さまで話題入りさせて頂きました♬有難うございます✿
https://cookpad.com/recipe/945082
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