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簡単☆さくさくスコーン
by ひなみみ
スコーンを簡単に作るべく試行錯誤してできたレシピです。材料もシンプル。ホットケーキMIXを使わなくたって簡単に作れます。
コツ、ポイント
慣れれば予熱してる間(5分程度)で出来ます。手抜きポイントは、ふるわない、バターをギリギリまで冷やさない(角切りにしない)、手で混ぜる。です。マーガリンの方が扱いやすいかも。本当に簡単なのに美味しくできます。今まで面倒で敬遠してた方はぜひ。
材料
(小6個分)
小麦粉
150g
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
大さじ2
バターorマーガリン
50g
牛乳
40ml
このレシピの生い立ち
スコーンって結構面倒なイメージですよね。でも大好きなんです。 なのでいかに簡単に作れるかで、これで落ち着きました。
1.
オーブン200℃で予熱。 ボウルに小麦粉、BP、砂糖を入れて泡立て器で混ぜます(これでふるう必要なしです)
2.
1のボウルにバターを投入。かたまりを入れるよりは細かい方がいいです。あまりこだわらなくてもいけます。
3.
手で均等にポロポロ状になるまで合わせます。両手で材料ををこすり合わせるようにすると簡単です。
4.
他の材料を入れる場合はここで入れましょう。 おススメはチーズ(0.5cm角)、チョコチップなど。
5.
牛乳を入れて粉気がなくなるまで合わせます。ここもゴムベラでやるより手でやるほうが早いし楽です。
6.
まとまった生地を2cm厚さくらいに伸ばして(手で伸ばしてもOK。笑)コップなどで型取り。
7.
200℃のオーブンで15分焼きます。色がつきすぎないように調整してください。
8.
☆★チョコ入り★☆ いつも一口チョコ7個程を包丁で適当に切って入れてます
https://cookpad.com/recipe/945669
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