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高野豆腐で焼肉風??
by 千代coco
北斗晶さんが以前テレビでやっていたのを、手抜きしてやったらなかなかイケたので載せました☆ 子供も「美味しい!」って♪
コツ、ポイント
③の工程で片栗粉がまとわり付いたり、おかしなことになると思うんですが、気にせずまぶしてください。
材料
(大人1人子供2人)
高野豆腐
5枚
焼き肉のたれ
100cc
水
100cc
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
以前テレビで北斗晶さんがやっていたやつが忘れられなくて・・・。
1.
高野豆腐をたっぷりのぬるま湯(分量外)に2分位浸けて戻す。 戻したらしっかり水を切って半分に切る。
2.
大きめのタッパーかバットにタレと水各100㏄入れ、軽く合わせて高野豆腐を浸す。 (途中でひっくり返す)
3.
よく浸かったら軽くタレを切って、片栗粉をまぶす。 注:残ったタレは捨てないで下さい!
4.
熱したフライパンに油をひいて、軽く焼き色がつくまで両面&側面を焼く。 途中油が足りなさそうだったら、少し足してね☆
5.
綺麗な焼き色がついたら、③で残ったタレを回し入れ軽く揺すったらトロミがついてくるはず。火を止めて下さい。
6.
お皿に盛りつけたら、フライパンに残ったタレをかけて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/946071
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