米粉を使うので、もっちりした食感!豆乳でヘルシーに(≧▼≦)
コツ、ポイント
③蒸すと生地が盛り上がるので、トッピングのさつまいもは押さえつけるようにしてのせてね。
このレシピの生い立ち
和のあったかおやつが食べたかったので(´∀`)
1.
さつまいもを皮つきのまま1センチ角に切り、水から5分くらい、固めにゆでてざるに取り、水気を切る。
2.
米粉とベーキングパウダーを一緒にふるってボウルに入れ、砂糖も加える。豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
3.
②に①の2/3加えて混ぜ合わせ、型に入れ、残りのさつまいもをのせ、ゴマを散らす。
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