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さんまの甘露煮
by ミツカンお酢
ミツカンのすし酢1本だけで、おいしく簡単に甘露煮が作れちゃいます♪
コツ、ポイント
さんま以外に、いわし・あじでもおいしく作れます。季節に合った旬の魚で作ってみてください! *終盤はとろみがついて茶色になります。その状態になると焦げやすいのでご注意ください。 *アルミ製の鍋は使用しないでください。
材料
(4人前)
さんま
3尾
ミツカン すし酢
200ml
水
200ml
このレシピの生い立ち
「ミツカン すし酢」を使った、オリジナルレシピです。
1.
今回は、「ミツカン すし酢」をつかいます。
2.
さんまは頭を落として内臓を取り出し、きれいに洗って4等分する。
3.
ステンレスまたは樹脂加工した鍋に「ミツカン すし酢」、水を入れて火にかけ、さんまを重ならないように並べる。
4.
沸騰したら弱めの中火にしてフタをし、約30分煮込む。
5.
フタをずらしてさらに弱火で20分程煮込み、煮汁が少なくなるまで煮詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/947914
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