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レンジで簡単!!水菜の和え物」^-^「
by ひゃっぱー
あっさり!!でも、薄揚げからほのかに甘い、味がしみでてきて・・・。^-^。 家族に大好評でしたぁ~!!
コツ、ポイント
お子さんや、大人の方で、水菜の少しピリッとくる味が苦手な人は、味付けを少し濃くして、ゴマ油を少し加えたら、もっと食べやすくなると思います^-^!!レンジに入れるときにラップをしないのは、水菜に熱が入りすぎて、食感がなくなるのを防ぐ為です!!
材料
(4.5人分くらい)
水菜(サラダ水菜の様な柔らかいもの・・)
1パックくらい
薄揚げ
2・3枚くらい
砂糖
大さじ1.5~2くらい
醤油(薄口かウマクチのような味が付いたもの)
大さじ1.5~2くらい
胡麻
適量
このレシピの生い立ち
水菜の間引き菜が大量にとれたので、 簡単に早く、食卓に、「もぅ一品ッ!!!」という 惣菜が作れないかなぁ・・??と思案して、ヒラメキましたぁ~~!!
1.
耐熱ボールにカットした薄揚げと、かぶるくらいの水を入れて、ラップなしで、レンジに1分かけます。(油抜きの作業です・・)
2.
水菜は土や汚れを落とすため、さっと洗い、カットします。(水菜全量です・・)
3.
”チンッ”したものは、よく水分をきり、味をしみこみやすくします。
4.
その中に、先ほどの水菜を加え、砂糖と醤油を入れ、全体を混ぜ合わせ、ラップなしでレンジで2分!! 途中、上下を混ぜます。
5.
あとは、その時々の野菜の味に合わせて軽く、味を調節して、胡麻で和えて完成ですッ^-^
https://cookpad.com/recipe/948067
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