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メーカーによって唐人巻、よりより、ねじりんぼうなど色々呼び名があります。中華街に行くと必ず手に取る麻花。とってもシンプルですが飽きない。味の決め手は何よりも固さですが、自分で作れば固さも好みに調節出来て問題無し。形成がとても楽しいです。