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混ぜて焼くだけ♪オートミール クッキー
by こっこまめまめ
アメリカで出会った美味しいクッキー☆ 材料を混ぜて焼くだけ♪1時間あれば簡単にすぐに作れます♪
コツ、ポイント
ドライフルーツはお好みで♪私のアレンジはオートミールを多めにしました。 焼くと生地は広がるので、自分の作りたい大きさよりも一回り小さめに置くといいです。
材料
(直径6cm×18枚ほど)
バター
100 g
砂糖 (私はブラウンシュガーを使用)
100 g
はちみつ (なければ砂糖で代用可)
20 g
卵
1個
小麦粉(all purpose flour)
50g
バーキングパウダー
小さじ 半分
シナモンパウダー
小さじ 半分
オートミール
150g
レーズン
60g
くるみ
60g
このレシピの生い立ち
アメリカに来て初めて知った「オートミール」。これを使ったクッキーが美味しい♪オートミールの箱の裏に書いてあったレシピをアレンジしました☆
1.
◎バターを常温にもどしておく。 ◎ドライフルーツは一度茹でて水気を切っておく。 ◎くるみは軽くローストしておく
2.
オーブンを170度(350F)に設定して予熱開始。
3.
常温に戻しておいたバターに砂糖を少しずつ加えて、白っぽくなってきたらハチミツを加える。
4.
卵を溶き、少しずつ生地に混ぜていく。
5.
生地に、小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーを数回に分けて加え良く混ぜ合わせる。
6.
オートミールを加え、良く混ざったら最後にドライフルーツを入れて混ぜ合わせる。
7.
大きめのスプーンで生地をすくい取り、天板に並べていく。(500円玉ぐらいの大きさ) 生地と生地の間隔は空けておく。
8.
温めていたオーブンで15~20分焼く。
9.
【オートミールとは?】 オーツ麦を蒸して押し潰し乾燥させたのがオートミール。食物繊維、鉄分、カルシウムが豊富だそうです☆
10.
☆2012.1.5話題入り☆ 作ってくださったみなさま本当にありがとうございます!!
https://cookpad.com/recipe/948999
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