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✿カラメルバナナと胡桃のパウンドケーキ✿
by 3匹の子ブタmama
大好きなカラメルバナナとクルミ入り♡ 自分へのご褒美に…と思って作ったら子供達のほうが大喜び?!笑
コツ、ポイント
出来立ては外はサクっとしてて美味しぃんやけど、断然、1日寝かしたほうがしっとりして美味しくなるのでお勧めです♡ オーブンの温度、時間等はお手持ちのオーブンに合わせて調節してください。我が家のオーブンでは30分で焼きあがりました。
材料
(17x8x6(内寸)1台分)
バナナ(熟れたもの)
大1本
バター
10g
☆砂糖
大さじ3
☆水
大さじ1
●ケーキ用マーガリン(無塩バターでも)
70g(室温に戻しておく)
●砂糖
40~50g
溶きたまご
1こ
はちみつ
小さじ1
牛乳
大さじ1
★薄力粉
80g
★ベーキングパウダー
小さじ1
くるみ
45g
このレシピの生い立ち
好きなものだらけのケーキが食べたくて♡笑 (カラメルはユミころちゃんのレシピID:471833を参考にさせていただきました。)
1.
マーガリンは室温に戻し胡桃は粗く刻む。全ての材料を計量してスタンバイ。型にクッキングシートを敷きオーブンは180℃に余熱
2.
フライパンに☆を入れて火にかける。フツフツとしてきてカラメル色に色づいてきたら輪切りしたバナナとバターを加える。
3.
ヘラを使うとカラメルがくっつくので使わずにフライパンを揺すりながら絡め、バナナがくったりしたら火を止め、そのまま冷ます。
4.
ボウルに●の室温に戻したバターと砂糖を入れて泡だて器でグルグルよくすり混ぜる。
5.
3に溶き卵を2~3回にわけて加え、その都度よく混ぜる。続けてハチミツ、牛乳の順に加えてしっかり混ぜ合わせる。
6.
4に★をふるいながら加え、ゴムベラに持ち代えてさっくりと混ぜる(粉っぽさがなくなったらOK)。
7.
6に粗く刻んだクルミと3のカラメルバナナ(カラメルが固まっていたら少し火を入れてみて下さい)を加え、ざっと混ぜます。
8.
クッキングシートを敷いた型に7を流しこみ、軽くトントンと空気を出して余熱したオーブンで30~35分ほど焼きます。
9.
焼けたら型から出して冷ましラップに包んでおきます。1日寝かしたほうが美味しぃです。
10.
断面はこんな感じです。
11.
2010.5.6に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様 どぉも有難ぅございました♡
https://cookpad.com/recipe/949420
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