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✿春雨入りヒジキの煮物✿
by モコブーママ
ヒジキの煮物に春雨入れちゃった!意外や意外美味しいオカズが出来ちゃった❤2010/5/8話題入りしました❤
コツ、ポイント
春雨を入れたとき煮汁が少ないようなら水を足して下さい。 イッパイ出来ちゃうので少人数の場合は半分で作って下さい(それでも多い位です♡)
材料
芽ヒジキ
25g
ささ身
2本
人参
2/3本
油揚げ
1枚
大豆缶
1缶(140g)
春雨
20g
ごま油
適量
■
煮汁(◎)
◎水
400cc
◎顆粒ダシ
小さじ1と1/2
◎みりん
大さじ3
◎酒
大さじ3
◎砂糖
大さじ3
◎味噌
大さじ2
◎醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
いつもとチョット違うヒジキの煮物を作ってみました。
1.
ヒジキをぬるま湯で戻し綺麗に洗いザルに取る。油揚げと人参は千切りにする。
2.
ササミは筋を取り縦半分に切り1~2cmに切る。春雨はビニール袋に入れて食べやすい大きさにハサミで切っておく。
3.
煮汁(◎)をボールに入れて溶かしておく。
4.
ごま油をいれてササミを色が変わるまで炒める。
5.
人参・油揚げ・ヒジキを入れさらに炒める。
6.
具に油がまわったら大豆缶(水を切って)を加えサット炒める。
7.
煮汁を加え中火~弱火で煮る。
8.
煮汁が1/3位になったら春雨を入れ4~5分火を通す。
9.
蓋をして火を止め10~15分蒸らす。春雨に煮汁が染み込んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/949610
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