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つねづね関西の食文化は偉大だと感じている、生まれも育ちも埼玉の私♪ 今回、お好み焼き作りに凝り始めて10年目の生地レシピをちょこっとお披露目。 色々研究した結果、生地の美味しさを左右するのはダシに有り!です。