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★簡単ふわっふわなブリ照り★
by yamita
身がふわっふわでやわらかく、照り照り~♬ ご飯に合う!✿11.1.21話題入✿11.12.14二度目の話題入感謝✿
コツ、ポイント
小麦粉でコーティングすることで、水分や旨みを閉じ込めるので、焼きすぎても身がふわふわ! とろみもついて一石二鳥。 子供向けに甘めの味付けなので、お好みで調整してね。
材料
(4人分)
ぶり(切り身)
4切
小麦粉
適宜
サラダ油
大さじ1
お酒
大さじ1
●砂糖
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2
●みりん
大さじ2
●水
大さじ2
このレシピの生い立ち
あまり好きでは無かったブリ照りを美味しくいただく為に 辿り着いた方法。
1.
●の調味料を合わせておく。
2.
ブリの切り身に小麦粉をまんべんなく付ける。
3.
フライパンに油を入れ、(2)のブリを焼く。両面が焼けたら、キッチンペーパーでフライパンの油を吸い取る。
4.
(3)にお酒を入れる。お酒が蒸発したら、●の調味料を入れて煮詰める。 とろみがついて来たら出来上がり。
5.
お好みで調味料に生姜やにんにくをおろして入れてもOK!
6.
✿11.1.21皆様のお蔭で話題入り出来ました。心より感謝✿
7.
✿11.12.14✿100人の方にれぽを頂きました。心より感謝♡
https://cookpad.com/recipe/952868
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