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小松菜と秋鮭の爽やか和え
by ochikeron
旬の小松菜と秋鮭をさっぱり美味しく!レモンの爽やかな風味がフルーティーに素材の味わいを引き立て、食がすすみます(^▽^)
コツ、ポイント
チェダーチーズの代わりにパルメザンチーズでも。モッツアレラも合いそう!
材料
(2人分)
小松菜
200g
秋鮭
1切れ
にんじん
40g
くるみ
20g
削ったチェダーチーズ
20g
■
A
┌ポッカレモン
大さじ1
│醤油
大さじ1
└ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
小松菜と鮭が安かったので組み合わせてみました。レモンで爽やかに♪ミスってしまい、工程写真がない...すみません。
1.
小松菜はサッと塩ゆでし、ざく切りにする。にんじんは千切りにしてレンジに2分かけてやわらかくする。秋鮭は焼いてほぐす。
2.
ボウルにAをよく混ぜ合わせ、1と砕いたくるみと削ったチェダーチーズを和えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/953824
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