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★簡単パイ生地でアップルパイ★
by フシッチェ
★2011.4.14レポ100人達成★ イギリス人直伝サクサクパイ生地に とろ〜り甘いアップル包み♪
コツ、ポイント
・甘さ控えめにしてあります。お好みで砂糖の量は調整してください。 ・フィリング入れすぎ注意!焼いている間に出てきてしまいます。 ・工程2で生地は捏ねないように!捏ねると固くなり薄く伸ばしずらくなります。(2010.2.8記入)
材料
(クッキー型15コ分)
■
パイ生地
薄力粉
150g
バター
75g
お水
大2
■
アップルフィリング
リンゴ(紅玉あれば)
1コ
砂糖
20g
お水
大2
このレシピの生い立ち
いつも作るパイ生地でアップルパイを作ってみました。
1.
2★パイ生地を作る。 薄力粉とバターをボウルに入れ指でポロポロになるまで混ぜる。
2.
全体がポロポロになったらお水を足し、一まとめにする。ラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。
3.
★フィリングを作る。 リンゴを薄くいちょう切りにする。鍋にリンゴ、砂糖、お水を入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る。
4.
冷蔵庫からパイ生地を取り出し、薄く伸ばして型を取る。
5.
生地にフィリングを乗せ、もう1枚の生地で覆い、周りをフォークでしっかり押え、中央にもフォークで穴を開ける。
6.
オーブン皿にクッキングシートを敷き生地を乗せる。210度に温めたオーブンで10分ほど焼き、網台などで冷まして出来上がり!
7.
✿余ったパイ生地✿ ジャムを入れて焼くと可愛いジャムパイの出来上がり♡ (レシピID:700407)
8.
チョコを入れてクルクル巻くとチョコクロワッサン風になります♡ (レシピID:1049264)
https://cookpad.com/recipe/954428
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