ただ混ぜるだけ!とっても簡単です。
あんこたっぷりで、しっとりふんわり。
優しい味にほっこりします(^^)
コツ、ポイント
あんこの甘さによって糖分の量は調節してください。缶詰のあんこなら、甘さ控えめが好きな方は砂糖なしでもいいかも。今回使った実家で炊いたあんこは本当に甘さ控えめなので、てんさい糖大1入れました。
このレシピの生い立ち
実家から送られたあんこを美味しく食べたくて。
1.
ボウルで卵と砂糖をよく混ぜたら、あんこを加えてグルグル混ぜる。
2.
薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れてさっくりと混ぜ、豆乳とサラダ油も入れて混ぜる。粉っぽさがなくなったらOK。
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