かぼちゃとさつまいものサラダ
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かぼちゃとさつまいものサラダ
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いつものポテトサラダをちょとアレンジ♪
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材料：(4人分)
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| 【1】 さつまいもは水に少しつけてからレンジでチン。 かぼちゃも同様にレンジでチン。 | |
| 【2】 レンジでチンしている間に玉ねぎときゅうりを薄く切ってかるく塩でもんでおきます。 | |
| 【3】 かぼちゃとさつまいもを合わせて軽くつぶしたところで塩でもんでいたきゅうりと玉ねぎをぎゅっとしぼって混ぜます。 | |
| 【4】 塩コショウしたあと生クリームとマヨネーズで和えます。 |
【コツ、ポイント】生クリームの入れる量でなめらかな感じが強かったりポテトサラダっぽい感じになったりしますので好きな感じに調整しながら加えるといいかも。 たくさん作って翌日サンドイッチにしても美味しいです。ハムを加えたりその時によって色々変えて楽しんでます
【このレシピの生い立ち】かぼちゃやさつまいもをたくさんいただいたので美味しいうちに食べたいと思い、レパートリーを増やしたかったから。
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