絹ごし豆腐でフワッととろける舌触り。
ミキサーしか使わないので、面倒な水切りや裏ごし不要です。
桃缶を使ってお手軽にも。
コツ、ポイント
白桃の量によって仕上がりの固さに多少差が出ます。
自分好みのやわらかさを見つけてみてください。
材料
(4人分)
桃、または白桃の缶詰
正味250g(缶詰なら汁気をきって1缶)
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの酸味が苦手な旦那のために豆腐で代用。
1.
★印を合わせ、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
豆腐は周りの水気を軽くきる。
★以外の材料すべてをミキサーにかける。
2.
ゼラチンがふやけたらレンジに20秒かけて完全に溶かし、1のミキサーに加えて、さらになめらかになるまで回す。
3.
ゼラチンがよく混ざったら、型に流し入れて冷蔵庫で冷やす。
食べるときはスプーンですくって盛りつけるとキレイ。
https://cookpad.com/recipe/957114
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