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れんこん入り、もっちりシュウマイ
by こうねい
これはイケるぞ!お肉だけで作るよりもむしろ美味って私は思います!冷めてももっちりやわらかですぞ。
コツ、ポイント
砂糖を入れるのがコツ!これでシュウマイらしさがグーンとアップします!
材料
(皮30枚分)
豚ひき肉
250グラム
れんこん
150グラム
たまねぎ
50グラム(約1/4個)
シュウマイの皮
30枚
塩
小1
砂糖
大1
しょうが(すりおろし)
ひとかけ
ごま油
小1
しょうゆ
小1
片栗粉
大3
このレシピの生い立ち
れんこんをすりおろしたモチモチを味わいたくて、シュウマイに入れてみました♪
1.
たまねぎはみじん切り、れんこんはすりおろしておく。
2.
ひき肉に片栗粉以外の調味料を入れこねる。
3.
たまねぎと、れんこんを軽くしぼってから2のボウルに入れ、片栗粉を野菜にまぶしながら混ぜ込む。
4.
皮で包む。
5.
蒸し器で15分程度蒸したら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/958325
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