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トマト・バジル・モッツァレラのカプレーゼ
by satopiy
れぽ900超感謝!しこしこモッツァレラチーズの食感とトマトの酸味、生バジルの香り…簡単な味付けだけで、ここまでおいしい!
コツ、ポイント
シンプルなだけに、素材勝負です☆トマトは色と味の濃い、身の引き締まったものを!オリーブオイルは新鮮なもので風味を大切に!塩やコショウにこだわるのも◎フレッシュバジルがない時は、乾燥バジルをたっぷり振りかけてもGood♪
材料
(2人分)
トマト(小)
2個
フレッシュバジル(乾燥を適量でもOK)
4~5枚
モッツァレラチーズ
1個
エクストラバージンオリーブオイル
適量
塩
適量
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
有名なカプレーゼに挑戦するうち、作り方が定番化してきたので、ここいらで公開!
1.
トマトをスライスする(小さいトマトで1個あたり4~5枚に切り分けます)
2.
スライスしたトマトと同じ枚数になるよう、モッツァレラチーズをスライスする
3.
フレッシュバジルの葉もトマトと同じ枚数になるよう切り分ける
4.
トマトを皿に盛り、その間にモッツァレラチーズとフレッシュバジルを交互に挟む
5.
食べる直前に、塩コショウして、仕上げにオリーブオイルをたっぷり振りかける
6.
2020.3.18 クックパッドニュースに取り上げていただきました!
7.
2017.2.21クックパッドの野菜おかず大好評の100品 に掲載されました♪ P41☆いつもれぽをありがとう(^o^)
8.
【2013年5月12日再び話題入り!つくれぽ100件いただきました♪みなさん、本当にありがとうございます☆】
9.
【2011年2月6日話題入りしました♪つくれぽありがとうございます☆】
10.
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