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とろーりおいしい☆白菜のミルクスープ
by みみもこう
ベーコンとかスープの素とか入れなくてもじっくり煮込んだらおいしいスープになりました♪
コツ、ポイント
じっくり煮込んだ方がおいしくなります♪ 私は、超うす味好みなので塩控えめになっています。 小麦粉も味を見ながら足してお好きなトロトロ度に調整して下さい(^^)
材料
(2人分)
白菜
1/4カット
(あれば鶏ももor鮭、ブロッコリーなど)
適量
牛乳
600cc
塩
小さじ1/2
小麦粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
スープの素など添加物を使わないスープ作りに試行錯誤中です☆
1.
白菜を鍋(テフロン加工のフライパンでもOK)に入れふたをして弱火にかける
2.
水が出てきて白菜がしんなりしたら塩・牛乳を入れて弱火でさらに煮込む
3.
ダマにならないようによくかき混ぜながら小麦粉を入れて出来上がり♪
4.
鶏ももや鮭を入れる時は1の鍋に白菜を入れる前に、バターで軽く炒めます
5.
2010.12.1追記 できれば、有機・無農薬の白菜を使用すると断然おいしいです!
https://cookpad.com/recipe/958615
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