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大根と人参のきんぴら風煮込み
by TRTE
大根と人参の消費に♪
コツ、ポイント
出来上がったら、鍋ごと少し置いておくと味が落ち付いて美味しいです。
材料
(4人分)
大根
2分の1本
人参
1本
油
適量
●水
200ml
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●みりん(煮崩れ防止)
大さじ1
●だしの素
大さじ2
●鷹の爪
お好みで☆
このレシピの生い立ち
旦那のお母さんが作ってくれて美味しかったので、教えて頂きました☆簡単なのにこの味に♪癒されるんです。
1.
大根、人参を拍子木切りにしておきます。同じような大きさに!
2.
鍋に油を入れて、大根と人参を焦がさないように1~2分炒める。
3.
2に↑の●印を全部入れちゃいます。その後は柔らかくなるまで、コトコトと煮ちゃいます。
4.
柔らかくなったら鍋に残った汁は捨ててしまうのです!
https://cookpad.com/recipe/960817
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