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♥しっとり美味♥ ヨーグルトバナナケーキ
by komomoもも
♥1000件感謝♥専門家厳選レシピ『からだケア』登録♫バナナとヨーグルトのおかげで、しっとりとしたケーキが出来ました♡
コツ、ポイント
バナナは生地に混ぜる直前につぶした方が黒くならずにいいです。 オーブンによって焼き具合が違うので、途中で様子見ながら焼いて下さいね。 ※バナナの分量はお好みに応じて増やして下さい。大きめ1本でも小さめ2本でも美味しく出来ました。
材料
(18㎝のパウンド型1本分)
バター
50g
砂糖
50~60g
玉子
1個
プレーンヨーグルト
100g
バナナ
※普通サイズ1本~
◆薄力粉
100g
◆ベーキングパウダー
小さじ1
◆シナモンパウダー(なくてもOK)
小さじ1/3
このレシピの生い立ち
1本だけ残っていたバナナを使い切りたくて、バナナと相性のいいヨーグルトを使ってケーキにしてみました。 しっとり美味しく出来上がって大満足のレシピです♡
1.
バターはレンジで (500W)20~30秒ほど加熱して柔らかくし、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。
2.
手順1のボウルに玉子を加えて泡立て器で混ぜ、ヨーグルトも加えて軽く混ぜ合わせる。
3.
フォークの背などでつぶしたバナナも加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
4.
手順3のボウルに ◆の薄力粉・ベーキングパウダー・シナモンをふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
5.
オーブンペーパーを敷いた型に生地を入れ、表面を平らにする。
6.
180度に温めておいたオーブンで30分~40分くらい焼き、竹串を刺してみて何もついてこなければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/963371
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