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薬膳ノススメ!咳に、美肌に、杏仁豆腐★
by のりたま@くすいむん
杏仁豆腐はクセがある!?そんなイメージ吹っ飛びます(笑)体を潤す杏仁で、咳・風邪・便秘予防に!乾燥肌やしわ・たるみに★
コツ、ポイント
最初に杏仁霜・砂糖・粉寒天を混ぜておくのが、ダマにならないポイント! 今回はお湯に溶けるタイプのゼラチンを使ってますが、ふやかすタイプのゼラチンをお使いの時は、事前にふやかしてご使用ください。 お好みでクコの実やジャムをトッピングしても
材料
(5~6カップ分)
杏仁霜
大2
砂糖
大1~大1と1/2(お好みで)
ハチミツ
大1と1/2
水
200cc
牛乳
400cc
粉寒天
2g
ゼラチン
2g
■
(お好みで)
クコの実
適宜
このレシピの生い立ち
杏仁は、中医学では、体を潤し、咳を鎮めるお薬です。 秋の空咳や、乾燥から来る、風邪やインフルエンザ、便秘予防に。 体を潤すから、乾燥肌やしわ・たるみにも効果ありです★
1.
鍋に、杏仁霜・砂糖・粉寒天をよく混ぜる。 このときに、ダマがあったら潰して、なるべくさらさら状態に!
2.
1に、ハチミツを加え、ダマにならないように水を少しづつ加え、火にかける。
3.
寒天・砂糖がとけたかな?と思ったら、牛乳を加え、沸騰直前で火を止める。 少し冷めたら、ゼラチンを加え、よく溶かす。
4.
茶こしを使って、型に流し込む。 荒熱がとれたら、冷蔵庫へGO! あらかじめふやかしておいたクコの実をトッピング★
5.
これは、レシピID928983の「梨&りんごのジャム」をレモン汁&お湯で、少しゆるくしてトッピングしたもの。潤い効果UP
https://cookpad.com/recipe/963597
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