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やわらか~いチキン南蛮
by チャンミ。
お家で簡単に作れます。調味料も家にあるもので出来ちゃいます!
コツ、ポイント
タルタルソースはちょっとすっぱめの方が揚げ物でもさっぱりと食べれます。 酸味が苦手な方は味をみながら自分好みに調節してくださいね。 あと肉に小麦粉をつける時余分な粉は、はたいて下さい。
材料
(2人分)
とりむね肉
1枚
溶き卵
1コ分
小麦粉
少々
■
*南蛮甘酢*
しょうゆ
大3
酢
大3
砂糖
大3
みりん
大1
■
*タルタルソース*
マヨネーズ
大3
酢又はレモン汁
小2
玉ねぎ
1/4
ゆでたまご
1個
このレシピの生い立ち
大好物の一品です!定期的に食べたくなりよく作ります。
1.
*先に甘酢&タルタルを作っておきます 甘酢の調味料を鍋に入れ沸騰させ火を止めます。
2.
玉ねぎをみじん切りにし水にさらして辛味を抜きます。水気をよく絞り細かく刻んだゆで卵・酢・マヨネーズで混ぜ合わせます。
3.
とり肉は皮を取り除き食べやすい大きさに切る。軽く塩コショウをし小麦粉をつけ溶き卵にくぐらせ約170度の油で揚げます。
4.
きつね色に揚がったら甘酢の中に入れ、たれをよくからませます。お皿に盛りタルタルをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/964192
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