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さっぱり野菜とオイルサーディンのマフィン
by おしす
レモン味のさっぱり野菜とオイルサーディンがイングリッシュマフィンのほのかな塩味とピッタリ! これなら朝からパクパク♬
コツ、ポイント
✿玉ねぎを繊維に直角に切ると辛味が少ないです。水気はよくふき取ってください。 ✿お食事だけでなく、ワインなどと一緒におつまみとしても…♡
材料
(イングリッシュマフィン1個分)
超熟イングリッシュマフィン
1コ
オイルサーディン(缶)
40g(約1/2缶)
レタス
25g(1~2枚)
玉ねぎ
30g
ミニトマト
2コ
●かつおぶし
2g
●レモン汁
小さじ1/2
●醤油
小さじ1/4
きざみ海苔
あれば…
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンにハマっています! オイルサーディンとマフィンは絶対合う!と思って作ったら美味しくできました(#^^#)
1.
↑ Pasco「超熟イングリッシュマフィン」
2.
玉ねぎを繊維に直角に薄くスライスして水にさらす。 ミニトマトは小さく刻む。
3.
玉ねぎをザルにあげて、キッチンペーパー に包んでよく水気を絞る。
4.
③の玉ねぎ、レタスの千切り、ミニトマトをボウルに入れ、●を加えて混ぜる。
5.
イングリッシュマフィンはまわりの割れ目に沿って半分に割ってこんがりとトーストする。
6.
マフィンの上に大きくほぐしたオイルサーディンを少しのせる。
7.
さらに野菜⇒オイルサーディンをのせて、あればきざみ海苔をトッピング♬
https://cookpad.com/recipe/964341
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