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豆乳で里芋の塩プリン?羊羹?
by u3u3u3
『ずぼらん』らしくまたまた適当なものを作っちまいました。プリンとも羊羹とも呼べます(苦笑)
コツ、ポイント
やわやわとろとろがお好みの方は寒天量を少なめに→「プリン」と呼べる!?寒天量が多いとがっち固まるので→「羊羹」と呼べる!?さすが『ずぼらん』でしょ。 ※豆乳を沸騰させないように、でも、寒天を溶かすため、きちんと火は入れましょう。
材料
(お好きな型やカップでお好きなだけ)
つぶした里芋(塩茹で)
150g(お好みで)
豆乳
500cc
寒天
2g~6g
■
トッピング
黒豆の甘納豆
適当
煎り玄米
パラパラと
煎り雑穀(12穀使いました)
パラパラと
このレシピの生い立ち
塩茹でして潰した里芋ががっつりあったので。 里芋のおやき、さといものサラダも作りました。 スイーツ作ってないやん!と。
1.
つぶした里芋、豆乳、寒天をお鍋に入れて弱火で混ぜ合わせます。
2.
カップに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。トッピングはあってもなくても。
https://cookpad.com/recipe/964553
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