お父さんが名古屋出身なので、うちではおでんに味噌は定番♪
おでん以外にも冷奴や、こんにゃくにつけてどうぞ(^∀^)
コツ、ポイント
いっきに全部混ぜても出来ますが、先に味噌をみりんで溶かした方が後混ぜやすいです。
砂糖と酢の量は加減して下さい。
白味噌でもおいしくできます。
このレシピの生い立ち
どっかで見たのを参考にアレンジしました。
1.
耐熱容器に味噌とみりんをいれ、味噌を潰しながらなめらかになるまで混ぜる。
2.
白ごま以外を全て入れ、よく混ぜる。レンジでチンし、ふつふつしてきたら取り出し混ぜるを2,3回してとろみがついたらok。
3.
冷めると少し固くなるので、水っぽいくらいが調度いいです。白ごまを入れて混ぜたら出来上がり♪
4.
おでんには赤味噌で、こんにゃくには白味噌で作って食べるのがおすすめです♬
https://cookpad.com/recipe/966411
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