大根がお安い季節になりましたね!コチュジャンを入れるがポイントです。コクが出るだけで辛くはなりません〜
コツ、ポイント
分量は、具の量や水の量で調節してください。我が家は濃いめが好みなので表示より多く入れてます。同じ味付けで鷄手羽元でも作ったけどウマウマでした〜
このレシピの生い立ち
何回か作ってたらこの味に行き着きました。
1.
豚肉は一口大に切る。大根は2、3センチ幅に切りイチョウ切りにし、ニンジンもイチョウ切りにします。
2.
鍋を温め豚肉を炒める。テフロン加工なら油はいりません。色が変わったら大根、ニンジンを投入して一緒に軽く炒めます。
3.
だいたい炒まったら◇をいれます。沸騰してアクがでるなら取ってからフタをして弱火で30分位煮ます。
4.
一度火を止めて、コチュジャンと味噌を溶き入れます。細かく刻んだ大根の葉も入れて5〜10分煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/968012
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.