超濃厚なピーナッツオイルに食感も楽しいパスタです。
コツ、ポイント
ピーナッツは塩気があるものをそのまま使用。ピーナッツの食感を楽しむため、少し粒粒が残るようにする。ピーナッツ50gだと超濃厚です。
このレシピの生い立ち
ピーナッツねぎオイルがパスタにあうと思って。
1.
バタピーはFPかミルサーで紛糾するかすり鉢ですって粒粒が残る粉末状にする。玉ねぎ・にんにくはスライスする。
2.
たっぷりのお湯に塩をしてパスタをゆで始める。フライパンに●を熱して香りがたったら玉ねぎを加えて中火でいためる。
3.
玉ねぎがしんなりしたらAとピーナッツを大さじ1位残して加える。塩コショウで味を整え、茹で上がったパスタをあえる。
4.
器に盛り、残りのピーナッツ粉と、こしょうを適量振って出来上がり。
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