コツ、ポイント
焼成の時、焦げないようにご家庭のオーブンに合わせてくださいね
扱いにくい場合は打ち粉を使って下さい
このレシピの生い立ち
塩麹が大好きなので開発してみました
1.
材料をHBにセットして、スイッチONして1次発酵までお任せする。
(バターは5分後に入れる。)
2.
1次発酵が終わったら6等分にし丸め直して、20分ベンチタイム。
3.
丸め直して一回り膨らむまで二次発酵。
(乾燥に気をつけてね)
5.
190度に予熱してから150度に下げて、12分焼成。
焦げそうなら、アルミホイルを被せる。
6.
そのまま庫内で3分放置プレー。
ケーキクーラーで冷まして出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/971231
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