コツ、ポイント
簡単ですが、焦げないように注意してください!
火をとめてから30分ほどふたをしておいておくと、さらに甘味が増します!
このレシピの生い立ち
カブの入ったシチューは冬におすすめ♪
1.
ベーコンは3センチ幅に切る。しめじはいしづきをとり、手でさく。カブは厚めに皮をむき、食べやすく切る。葉は洗ってざく切り。
2.
鍋にサラダ油を熱し、しめじ・酒を入れて炒める。しめじが少ししんなりしたら、小麦粉・バターを入れてからめる。
3.
豆乳100ccを入れて、とろみがつくまで焦げないように炒める。とろみがついたら・・・
4.
カブ、ベーコン、残りの豆乳、コンソメ、塩を入れて吹きこぼれないように煮る。
5.
カブに火が通ったら、カブの葉っぱを入れる。葉っぱがしんなりしたらできあがり。味見をして塩を適宜追加してください。
https://cookpad.com/recipe/971667
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.