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混ぜるだけ!山芋とエノキのネバトロパスタ
by smooth
トロトロの山芋(長芋)とエノキとシーチキンでササっと作る簡単パスタです★黄色のアクセントの卵黄で濃厚な味に仕上がります★
コツ、ポイント
濃縮還元のめんつゆの場合は少なめ、ストレートの場合はおつゆたっぷりにすると おいしいソースが作れますよ〜★
材料
(1人前)
パスタ
1束
塩
適量
きざみ海苔
適量
卵黄
1個
■
山芋ソース
山芋
長さ8cm位
エノキ
1/4束
シーチキン
1缶
めんつゆ
大さじ4
マヨネーズ
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に山芋があったので、大好きなパスタにアレンジしました。
1.
ボールにおろし金ですりおろした山芋、汁をきったシーチキン、めんつゆ、マヨネーズを入れます。
2.
お湯に適量の塩を入れ、パスタを茹で時間通り茹でます。
3.
パスタを茹でている途中に、小鍋にお玉3杯位の茹で汁を取り、エノキを茹でます。
4.
2分ほど茹でたエノキの水分を切り、1のボールに入れて混ぜます。
5.
茹で上がったパスタの水をしっかり切り、ボールに入れて絡めます。味が薄い時は、めんつゆと塩で調整してください。
6.
お皿に盛りつけ、刻み海苔と卵黄を乗せて完成です★
https://cookpad.com/recipe/971745
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