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えびのフリッター
by yomyom
フリッターはすごく久々に作りました。 今回はオーロラソースです。
コツ、ポイント
今回はオーロラソースでしたが、スイートチリソースをつけたり、ケチャップ+豆板醤でエビチリなど応用可です。 フリッターは天かすが出来にくく、揚げ物の中ではとても楽ですよ。
材料
(2人分)
えび
1パック
卵白
1コ分
片栗粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ2
にんにくすりおろし
少々
このレシピの生い立ち
えびが安かった!!誰もが好きなエビマヨを!!何だかいつも安かった!!的なきっかけです^^; うちの相方はそんなにえびファンじゃありません(◎_◎)
1.
衣は卵白(冷凍できるので便利!!)を泡立て、片栗粉をしっかり混ぜます。
2.
えびは殻をむき、背開きし背ワタを取ります。分量外の片栗粉をまぶします。
3.
衣をつけ揚げたら、マヨネーズ・ケチャップ・にんにくを混ぜたソースにからめて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/972170
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