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マカデミアナッツオイルでカルパッチョ
by 黒帯さん
コレステロールがなく、オレイン酸やパルミトオレイン酸が多く含まれているオイルで旬のカンパチでカルパッチョを作ってみました
コツ、ポイント
魚は半冷凍の状態にしておくと切りやすいです
材料
(2人分)
かんぱち
200g
マカデミアナッツ
大1
マカデミアナッツオイル
大11/2
レモン汁
1/2個
マスタード
小1/2
■
ルッコラ
■
大根のつま
■
ハーフベーコン
しょうゆ
大1/2
このレシピの生い立ち
コレステロールがなく、オレイン酸やパルミトオレイン酸が 多く含まれているオイルで、旬のカンパチでカルパッチョにしました
1.
カンパチを2~3ミリ厚さにきり さらに並べる
2.
ソースの材料をよく混ぜる
3.
カンパチの上に野菜をのせ、マカデミアナッツ、炒めたベーコンをのせ ソースをかける
https://cookpad.com/recipe/973050
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