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ローズ家のメイン風パンケーキ
by ローズ家の台所
材料も作り方もとっても簡単。普通のパンケーキでは物足りない、お洒落な朝食を楽しみたい休日の朝にはぴったりです。
コツ、ポイント
アメリカのAll Purposeの粉を使うともう少しふくらみます。たった5分のためにオーブンを高温に熱するのは手間ですが、その手間も、美味しいパンケーキです。
材料
(25cmフライパン3枚)
卵
2個
薄力粉
60g(アメリカのカップ1/2)
牛乳
125cc(アメリカのカップ1/2)
塩
ひとつまみ
バター
大さじ3
このレシピの生い立ち
10年以上前のマーサスチュアートのレシピをアイデアに自己流にしたものです。
1.
オーブンを225度に予熱します。
2.
卵をときほぐして、牛乳を半量入れ、薄力粉と塩を良く混ぜます。粉気が無くなったら、残りの牛乳を混ぜます。
3.
鉄のフライパンをよく熱します。大さじ1のバターをとかしすぐに1/3の生地を流し込み、オーブンにいれます。
4.
薄さとしてはクレープより厚く、パンケーキより薄い量にします。約5分、ふくらんでこんがり焼色がついたら出来上がり。
5.
すぐに粉砂糖をかけて、お好きなジャムやクリームでお召し上がりください。
6.
シニアバージョン 全卵1個と白身1個で作ります。粉(オールパーパス、中力粉)45g、牛乳(1%)90g。
7.
少し歯ごたえがありますが、あっさり目のパンケーキになります。フライパンにしくバターの量は調節可能です。
8.
フライパンにくっつかなければいいのでスプレーオイルでも可。
https://cookpad.com/recipe/973936
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