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香川県は温暖で乾燥した気候なので柑橘類の栽培に適しています。最近は種類も豊富になりましたが、昔からの柚子の人気は衰えません。この辺りでも庭先に柚の木を植えている農家がたくさんあります。ご近所から大量にいただきましたので柚子ジャムにしました。